Only YOU Hotel Atocha_Chef de Partie

hace 3 semanas

Madrid, Madrid, España TN Spain A tiempo completo
Mision del puesto

Responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Dependencias: Jerárquica: Jefe de cocina; Funcional: 2º jefe de cocina

Funciones y tareas principales del puesto
  • Realizar funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe de cocina o del segundo de cocina.
  • Supervisar las existencias de productos, gestionar pedidos y compras a proveedores homologados, y participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento.
  • Comunicar incidencias relacionadas con productos, maquinaria o personal a su superior.
  • Preparar, aderezar y presentar platos de manera cualificada y autónoma, siguiendo los recetarios definidos.
  • Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
  • Controlar sobrantes y colaborar en la planificación de menús y cartas.
  • Cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos, comunicando incidencias.
  • Vigilar existencias de mercancías y material, y ordenar materiales y productos según petición.
  • Realizar tareas encomendadas con prontitud, diligencia y seguridad.
  • Conocer y difundir los objetivos de la empresa y del establecimiento, involucrando al personal.
  • Asegurar la máxima satisfacción del cliente.
  • Participar en reuniones periódicas y mantener informada a la dirección sobre incidencias y novedades.
  • Conocer la normativa higiénico-sanitaria y los prerrequisitos de APPCC aplicables.
#J-18808-Ljbffr

  • Only YOU Hotel Atocha_Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Only YOU Atocha A tiempo completo

    Responsable de cocina Responsable de planificar, organizar y supervisar una partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración y presentación de la oferta gastronómica, siguiendo las pautas del Jefe de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental. Dependencias: Jerárquica:...

  • Only YOU Hotel Atocha_Chef de Partie

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Only YOU Atocha A tiempo completo

    Responsable de cocinaResponsable de planificar, organizar y supervisar una partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración y presentación de la oferta gastronómica, siguiendo las pautas del Jefe de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental.Dependencias:Jerárquica: Jefe de...

  • Only You Hotel Atocha_Chef De Partie

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Only You Atocha A tiempo completo

    Responsable de cocinaResponsable de planificar, organizar y supervisar una partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración y presentación de la oferta gastronómica, siguiendo las pautas del Jefe de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental.Dependencias:Jerárquica: Jefe de...

  • Only YOU Housekeeping Helper

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Only YOU Hotels A tiempo completo

    Empresas: Only YOU HotelsMisión del puesto de trabajo: Desde Only YOU Hotels buscamos profesionales capaces de superarse a sí mismos, de ser ejemplo de compromiso, motivación y optimismo, logrando entusiasmar al cliente y contribuyendo al éxito, guiados siempre por nuestros valores. Desde nuestro equipo, el más anfitrión de la ciudad, buscamos...

  • Only YOU Housekeeping Helper

    hace 7 días

    Madrid, Madrid, España Only YOU Hotels A tiempo completo

    Desde Only YOU Hotels buscamos profesionales capaces de superarse a sí mismos, de ser ejemplo de compromiso, motivación y optimismo, logrando entusiasmar al cliente y contribuyendo al éxito, guiados siempre por nuestros valores.Desde nuestro equipo, el más anfitrión de la ciudad, buscamos Valets / Auxiliar de Pisos flexibles y polivalentes que disfruten...

  • Only YOU Housekeeping Helper

    hace 4 días

    Madrid, Madrid, España Only YOU Hotels A tiempo completo

    Desde Only YOU Hotels buscamos profesionales capaces de superarse a sí mismos, de ser ejemplo de compromiso, motivación y optimismo, logrando entusiasmar al cliente y contribuyendo al éxito, guiados siempre por nuestros valores. Desde nuestro equipo, el más anfitrión de la ciudad, buscamos Valets / Auxiliar de Pisos flexibles y polivalentes que...

  • Hotel General Manager

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Only YOU Hotels A tiempo completo

    Only YOU Hotels es un referente innovador en el sector urbano y el mejor anfitrión de MálagaBuscamos un Hotel General Manager apasionado, que conozca las últimas tendencias de la ciudad y tenga ganas de sorprender con un servicio excelente a nuestros clientes.Tu misión será liderar la planificación, organización, coordinación y control de todas las...

  • Hotel General Manager

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Only YOU Hotels A tiempo completo

    Descripción del puesto:Hotel General Manager en Only YOU MálagaSomos un referente innovador en el sector urbano y queremos formar un equipo de anfitriones que se enamoren cada día de su trabajo.Nuestra intención es compartir contigo la pasión, el éxito y los valores de nuestra marca. Si te identificas con nosotros, eres atrevido, creativo y te apasiona...

  • Cocinera/o Only YOU Boutique

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España domestiko A tiempo completo

    Desde Only YOU Hotels buscamos profesionales capaces de superarse a sí mismos, de ser ejemplo de compromiso, motivación y optimismo, logrando entusiasmar al cliente y contribuyendo al éxito, guiados siempre por nuestros valores.Desde nuestro equipo, el más anfitrión de la ciudad, buscamos Cocinera/o flexibles y polivalentes que disfruten del trabajo en...

  • Cocinera/o Only YOU Boutique

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España domestiko A tiempo completo

    Desde Only YOU Hotels buscamos a profesionales que compartan nuestros valores de compromiso, motivación y optimismo.Nuestra cocina busca a una persona flexible y polivalente que disfrute del trabajo en equipo y quiera compartir su conocimiento y experiencia con los demás.Las principales funciones serán:Preparar y cocinar los platos de la carta con...