jefe/a de cocina

hace 3 semanas

Móstoles, Madrid, España COMEDOR DE COLEGIO A tiempo completo
del puesto

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en colegios para liderar y coordinar el funcionamiento de la cocina, garantizando una alimentación segura, equilibrada y adaptada a las necesidades del colectivo atendido. El candidato ideal tendrá entre 3 y 5 años de experiencia en un puesto similar, mostrando habilidades de liderazgo, organización y compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.

Funciones principales
  1. Planificar, organizar y supervisar la producción diaria de menús, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación.
  2. Gestionar el equipo de cocina: distribuir tareas, coordinar horarios, formar y motivar al personal.
  3. Controlar los aprovisionamientos, realizar pedidos y gestionar el stock de materias primas y productos alimentarios.
  4. Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC).
  5. Adaptar los menús a las necesidades nutricionales y dietéticas del colectivo (alergias, intolerancias, dietas especiales).
  6. Supervisar la limpieza de la cocina y el correcto mantenimiento de instalaciones y equipos.
  7. Colaborar con el departamento de nutrición (si aplica) en la elaboración de menús equilibrados.
  8. Realizar controles de costes y colaborar en la optimización del presupuesto asignado al servicio de cocina.
Requisitos mínimos
  • Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía, Hostelería o formación equivalente.
  • Valorable formación complementaria en seguridad alimentaria (APPCC), dietética o gestión de colectividades.
#J-18808-Ljbffr

  • auxiliar de cocina

    hace 4 semanas

    Móstoles, Madrid, España COMEDOR DE COLEGIO A tiempo completo

    Las funciones a desarrollar serían:Preparación de alimentos: Ayudar en la preparación de ingredientes, como lavar, pelar y cortar frutas y verduras, así como pesar y medir ingredientes según las recetas.Cocina: Apoyar en la cocción de alimentos siguiendo las instrucciones del chef o del encargado de cocina, y asegurarse de que se cumplan los...

  • auxiliar de cocina

    hace 3 semanas

    Móstoles, Madrid, España COMEDOR DE COLEGIO A tiempo completo

    Las funciones a desarrollar serían: Preparación de alimentos: Ayudar en la preparación de ingredientes, como lavar, pelar y cortar frutas y verduras, así como pesar y medir ingredientes según las recetas. Cocina: Apoyar en la cocción de alimentos siguiendo las instrucciones del chef o del encargado de cocina, y asegurarse de que se cumplan los...

  • Auxiliar De Cocina

    hace 3 semanas

    Móstoles, Madrid, España Comedor De Colegio A tiempo completo

    Las funciones a desarrollar serían:Preparación de alimentos: Ayudar en la preparación de ingredientes, como lavar, pelar y cortar frutas y verduras, así como pesar y medir ingredientes según las recetas.Cocina: Apoyar en la cocción de alimentos siguiendo las instrucciones del chef o del encargado de cocina, y asegurarse de que se cumplan los...

  • Fisioterapeuta Centro Residencial DomusVi Ciudad De Móstoles

    hace 4 semanas

    Móstoles, Madrid, España La Opinión de Murcia A tiempo completo

    Fisioterapeuta Centro Residencial DomusVi Ciudad De Móstoles DomusVi es la compañía con la mayor red de centros y servicios sanitarios y sociales de atención a las personas mayores y de salud mental del país. El trato humano y familiar, la especialización sanitaria y el enfoque de confort y bienestar definen todos nuestros servicios.En DomusVi, somos...

  • Fisioterapeuta Centro Residencial DomusVi Ciudad De Móstoles

    hace 2 semanas

    Móstoles, Madrid, España La Opinión de Murcia A tiempo completo

    Fisioterapeuta Centro Residencial DomusVi Ciudad De MóstolesDomusVi es la compañía con la mayor red de centros y servicios sanitarios y sociales de atención a las personas mayores y de salud mental del país. El trato humano y familiar, la especialización sanitaria y el enfoque de confort y bienestar definen todos nuestros servicios.En DomusVi, somos...

  • Fisioterapeuta Centro Residencial Domusvi Ciudad De Móstoles

    hace 3 semanas

    Móstoles, Madrid, España La Opinión De Murcia A tiempo completo

    Fisioterapeuta Centro Residencial DomusVi Ciudad De MóstolesDomusVi es la compañía con la mayor red de centros y servicios sanitarios y sociales de atención a las personas mayores y de salud mental del país.El trato humano y familiar, la especialización sanitaria y el enfoque de confort y bienestar definen todos nuestros servicios.En DomusVi, somos...