Cocinero/A Colectividades

hace 2 semanas


Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo
FuncionesBuscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Sant Vicenç de Montalt sus funciones serán:
  • Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
  • Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
  • Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
  • Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
  • Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
  • Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
  • Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
  • Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
  • Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
  • Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
  • Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
  • Mantenimiento y gestión del stock.

Requisitos:

  • Experiência mínima de un año trabajando como cocinero/a de residencias u hospitales
  • Conocimientos APPCC
  • Organizado/a
  • Disponibilidad completa e inmediataSe ofrece
  • Contrato indefinido
  • Jornada: 40 horas a la semana
  • De 8:1520:15 horasSemana 1: Se trabaja lunes, miércoles, sábado y domingoSemana 2: Se trabaja martes, jueves y viernes
  • Salario convenio colectividades

  • Cocinero/A Colectividades

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocineros/as para trabajar en una residencia ubicada en Barcelona1. Preparación y producción de los menús de los residentes (desayuno, comida, merienda y cena) 155 pax2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3.Limpieza y orden en la cocinaRequisitos:1. Experiência como cocinero/a de al menos 2 años2....

  • Cocinero/A Colectividades

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un/a cocinero/a para una residencia ubicada en la zona de Granollers, sus funciones serán:1. Preparación y producción de los menús de los residentes pax)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Mantenimiento y gestión del stock.4. Limpieza y orden de la cocina (menaje del desayuno y...

  • Cocinero/A Residencia

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Endermar Colectividades, Sl A tiempo completo

    funciones típicas de un profesional cocinero/a, cocinar, cortar alimentos, preparación. Experiència 1 anys. Un año de experiencia mínima como cocinero/a en colectividades.Contracte laboral indiferentJornada parcial tarda (40 hores - jornada setmanal)Salari mensual brut des de '1200' fins a '1300'


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un perfil de cocinero/a para un centro de colectividades ubicado en la zona de MatadeperaSus funciones principales serian:1. Preparación y producción de los menús para los alumnos menús diarios)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los...

  • Cocinero/a Colectividades

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España EUREST A tiempo completo

    FuncionesNecesitamos un cocinero/a para la temporada de verano para una residencia ubicada en la zona de Horta (Barcelona).Sus principales funciones serán las siguientes:Preparación y elaboración de los menús de los residentes (desayunos-comida-cena), 180 paxCumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.Asegurar los recursos...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocineros/as para un centro de colectividades ubicado en Martorell, sus funciones serian: Elaboración de menús Limpieza y orden de la cocina Gestión de pedidos, registros de sanidad Gestión de AppccRequisitos: Experiência de al menos dos años como cocinero/a de colectividades. Disponibilidad para trabajar fines de semana y turno de...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un perfil de cocinero/a para una residencia ubicada en Castelldefels, sus funciones serán:1. Preparación y producción de los menús (52 pax)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida.4. Mantenimiento y gestión...

  • Cocinero/A Colectividades

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocinero/a para trabajar en una residencia de Vilafranca del Penedès, sus funciones serán1. Preparación y producción de los menús de los residentes, 95 pax (desayuno, comida, merienda y cena)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Limpieza y orden en la cocina4. Gestión de registros y APPCC5.Menús...

  • Cocinero/A Colectividades

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Sant Cugat del Valles sus funciones serán:1. Preparación y producción de los menús de los residentes2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Mantenimiento y gestión del stock.4.Limpieza y orden de la cocinaRequisitos:1. Experiência como cocinero/a de al...

  • Cocinero/A Colectividades

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un/a cocinero/a para una residencia ubicada en la zona de Granollers, sus funciones serán:1. Preparación y producción de los menús de los residentes pax)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Mantenimiento y gestión del stock.4. Limpieza y orden de la cocina (menaje del desayuno y...

  • Cocinero/A Colectividades

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un/a cocinero/a para una residencia ubicada en la zona del Valles Oriental, sus funciones serán:1. Preparación y producción de los menús de los residentes pax)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Mantenimiento y gestión del stock.4. Limpieza y orden de la cocina (menaje del desayuno y...


  • Barcelona, Barcelona, España EUREST A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un perfil de cocinero/a para un centro de colectividades ubicado en la zona de MatadeperaSus funciones principales serian:Preparación y producción de los menús para los alumnos menús diarios)Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos...

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    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Jr Spain A tiempo completo

    col-wideJob Description:FuncionesBuscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Sant Cugat del Valles sus funciones serán:1. Preparación y producción de los menús de los residentes2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Mantenimiento y gestión del stock.4.Limpieza y orden de la cocinaRequisitos:1. Experiência...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un perfil de cocinero/a para un centro de colectividades ubicado en la zona de MatadeperaSus funciones principales serian:1. Preparación y producción de los menús para los alumnos menús diarios)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocineros/as para un centro de colectividades ubicado en Martorell, sus funciones serian: Elaboración de menús Limpieza y orden de la cocina Gestión de pedidos, registros de sanidad Gestión de AppccRequisitos: Experiência de al menos dos años como cocinero/a de colectividades. Disponibilidad para trabajar de lunes a domingos en...

  • Cocinero/a Colectividades

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Serunion A tiempo completo

    Descripción:En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiência en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a Cocinero/a con experiência en colectividades para uno de nuestros centros sociosanitarios en BarcelonaBuscamos profesional con experiência en el sector, habituado/a a grandes...

  • Cocinero/A Colectividades

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesNecesitamos un cocinero/a para la temporada de verano para una residencia ubicada en la zona de Horta (Barcelona).Sus principales funciones serán las siguientes:1. Preparación y elaboración de los menús de los residentes (desayunos-comida-cena), 180 pax2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Asegurar los...


  • Barcelona, Barcelona, España Endermar Colectividades, Sl A tiempo completo

    Empresa del sector de la restauración colectiva busca un/a cocinero/a para una residencia ubicada en Sant Andreu de la barca.Incorporación inmediata a jornada completa.Contrato de sustitución con posibilidad de incorporación en la empresa.Imprescindible amplia experiencia en cocina de colectividades.

  • Cocinero/a Colectividades

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Serunion A tiempo completo

    Descripción:En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiência en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a Cocinero/a con experiência en colectividades para uno de nuestros centros sociosanitarios en Palma de MallorcaBuscamos profesional con experiência en el sector, habituado/a a grandes...

  • Cocinero/a Colectividades

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España EUREST A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Sant Cugat del Valles sus funciones serán:Preparación y producción de los menús de los residentesCumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.Mantenimiento y gestión del stock.Limpieza y orden de la cocinaRequisitos:Experiência como cocinero/a de al menos 2 año en...