Empresas:
Dos Playas HotelEstamos en búsqueda de un/a responsable para el Gastrobar en Puerto de Mazarrón (Murcia).

Tu misión será planificar, organizar, desarrollar y gestionar las actividades relacionadas con el gastrobar, supervisando los recursos del restaurante para mantener altos estándares de calidad.

Responsabilidades principales:
Colaborar en la creación del menú y supervisarlo junto con el equipo de alimentos y bebidas y el chefCoordinar la logística de eventos y serviciosAdministrar el abastecimiento de insumos con el departamento de comprasVelar por el mantenimiento y uso adecuado de mobiliario y utensiliosSupervisar la limpieza y preparación previa a cada servicioOrganizar banquetes, eventos y servicios con alto volumen de clientesControlar el inventarioManejar la plantilla, organizar turnos y supervisar la asistenciaGarantizar un servicio ágil y de calidad según los estándares establecidosInteractuar con los clientes para asegurar su satisfacciónCapacitar y evaluar al personalMantener buenas relaciones interdepartamentalesSupervisar reservas y gestión de pagosElaborar informes y estadísticas del restauranteInvolucrar al equipo en los objetivos y motivarlosEvaluar el desempeño del personalPromover la cultura de la calidadManejar quejas y conflictosMaximizar ingresos utilizando técnicas de venta adicional y planes de incentivosRequisitos: Inglés fluido, experiencia previa en posición similar, disponibilidad inmediata

---