Responsable de Vinoteca

CONTEXTO Y RESPONSABILIDADES DEL CARGO

Vinoteca con una amplia selección de vinos y una pequeña carta de comidas ligeras para servir (chacinas, quesos, carnes semielaboradas, etc.).

• El responsable debe tener un gran conocimiento sobre el mundo del vino, y estar actualizado con las últimas tendencias y novedades del sector.
• Responsable de la IMAGEN de VINOS & VINILOS (limpieza, música, organización, gestión, Redes Sociales, etc.).
• Formar y proponer formación a los colaboradores en caso de ser necesario.
• Velar y asegurar el cumplimiento del proyecto MEJOR CONTINUA.
• Asegurar un clima interno estable y dominar las relaciones con los interlocutores.
• Controlar la estacionalidad de la actividad del servicio y proponer a sus responsables el aumento o disminución del personal a su cargo.

Innovar para buscar soluciones que mejoren la experiência del cliente.

FINALIDADES Y ACTIVIDADES

ACTIVIDADES:

1.

Funciones generales:

• Asegurar el correcto funcionamiento de la tienda.
• Ayudar al Gerente en la selección de vinos de calidad.
• Selección de música acorde con la actividad.
• Mantenimiento de inventarios adecuados de todos los productos.
• Cumplimiento de las regulaciones del estado.
• Supervisión del personal y creación de horarios.
• Atención al cliente y Redes Sociales.
• Estandarizar la preparación de platos de comida que se sirven (por lo general platos rápidos y listos).
• Buscar, proponer y crear productos de fidelización de clientes.

2.

Funciones con los vinos:

• Proporcionar información sobre los vinos.
• Recomendaciones a los clientes para ayudarles a tomar decisiones de compra.
• Ayuda y supervisión de catas.

3.

Funciones con la comida:

• Asegurar que la comida servida sea de alta calidad y esté bien presentada.
• Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Recomendar vinos adecuados para complementar las comidas que se sirven.

4.

Funciones de eventos:

• Crear/proponer tapas y platos sencillos.
• Promoción de eventos especiales que combinen vinos y comidas.
• Gestión de conciertos propuestos por la dirección.

5.

Funciones de Marketing y Comunicación:

• Crear documentos de comunicación para clientes y Redes Sociales con explicación sobre historia, geografía, variedades, crianza, envejecimiento, maridaje, entre otros.
• Gestión de Redes Sociales

HABILIDADES, COMPETENCIAS Y CUALIDADES REQUERIDAS:

-
Conocimiento del mundo del vino:Es esencial que el responsable tenga un gran conocimiento sobre el mundo del vino, incluyendo la historia, geografía, variedades, crianza, envejecimiento, maridaje, entre otros.
-
Habilidades para la venta y marketing:El responsable debe ser capaz de promocionar y vender los vinos de su tienda o negocio, y atraer a nuevos clientes.
-
Atención al cliente:Es importante que el responsable sea capaz de brindar un servicio excepcional al cliente, respondiendo a sus preguntas y necesidades, y ayudando en la selección de opciones adecuadas a sus gustos, con un lenguaje seguro.
-
Habilidades de gestión:El responsable debe ser capaz de organizar y dirigir al personal, planificar y supervisar eventos especiales, y mantener inventarios adecuados.
-
Capacidad para trabajar bajo presión:El responsable debe ser capaz de manejar situaciones de estrés y tomar decisiones rápidas.
-
Flexibilidad:Es importante que el responsable sea capaz de adaptarse a los cambios en el mercado y en las preferencias del cliente.
-
Pasión por el vino y la gastronomía: Es importante que el responsable tenga una verdadera pasión por el vino y la gastronomía, y disfrute compartiendo ese conocimiento con los clientes.
-
Habilidades de liderazgo y gestión de equipos:Es importante que el responsable sea capaz de dirigir al personal y motivarlo a trabajar en equipo para alcanzar los objetivos del negocio.
-
Lealtad:Es importante que el responsable sea leal al negocio y a sus clientes, y esté comprometido con ofrecer siempre los mejores productos y servicios.
-
Confianza:Los clientes deben confiar en el conocimiento y habilidades del responsable, y estar seguros de que recibirán recomendaciones honestas y objetivas sobre los vinos y las comidas.
-
Transparencia: El responsable debe ser transparente en sus acciones y decisiones, y estar dispuesto a compartir información con los clientes sobre los vinos y los procesos de adquisición y selección.
-
Respeto:Es importante que el responsable respete a los clientes, al personal y a los proveedores, y trate a todos con igualdad y profesionalidad.
-
Empatía:El responsable debe tener empatía con los clientes, y ser capaz de ponerse en su lugar para entender sus gustos y preferencias, y recomendar opciones adecuadas.

La finalidad es que el negocio sea más confiable y que los clientes lo vuelvan a visitar, además de generar un ambiente laboral positivo y productivo.

Tipo de puesto:
Jorna

---