2º Maitre

Su misión será dar una excelente atención a los clientes del hotel, a la vez que gestionar todos los recursos de los que dispone (tanto materiales como humanos) para una correcta prestación del servicio.

• Dar apoyo al Maître en el día a día. En su ausencia, en caso de libranzas o por volumen de trabajo.
• Asistir al maître general en la organización, realización y supervisión de la operación del hotel en lo referente al departamento de bares.
• Estar atento/a a las necesidades de los clientes para garantizarles una mayor satisfacción.
• Detectar los clientes satisfechos y aquellos insatisfechos para proponerles soluciones ante posibles quejas o sugerencias, invitando a los primeros a dejarnos sus comentarios en los portales online.
• Buscar el aumento de la venta de extras de manera proactiva y conseguir que todo su equipo se involucre en ella.
• Realizar la gestión del personal: selección, formación inicial y continua, y velar por el buen clima dentro del equipo de trabajo. Asegurar que la carga de trabajo se reparta entre los distintos sectores de manera uniforme.
• Controlar el stock necesario para el funcionamiento de su departamento de manera semanal y apoyar al interventor/a del hotel en el control y recepción de pedidos (verificar que se cumple con lo solicitado en cuanto a cantidades, pesos, etc.).
• Colaborar en la realización de inventarios en apertura, cierre y mensualmente.
• Velar por el correcto uso, orden, limpieza, funcionamiento y mantenimiento de las instalaciones y elementos tangibles (equipos, maquinarias, mobiliario, vajilla, cristalería ) del departamento.
• Supervisar la imagen de sus empleados según los estándares de calidad definidos.
• Presentarse puntualmente a sus labores y cumplir con las políticas y procedimientos de disciplina, presentación, horarios, áreas de tránsito y normas de seguridad establecidas por el Hotel.
• Asistir a las reuniones de departamento y participar continuamente en la formación programada para su posición.
• Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.
• Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.
• Crear un entorno atractivo para que los clientes y el personal pueda recrearse.
• Estudios mínimos: Formación Profesional en hostelería o restauración.
• Experiência previa en dicho puesto de al menos 2 años en hotel de similares características.
• Idiomas: nível alto de Inglés y alemán.
• Experiência en atención al cliente.
• Conocimientos de: coctelería, decoración, servicio en mesa, eventos, planificación de horarios de personal, APPCC.
• Conocimientos en gestión de pedidos y stocks.
• Experiência en gestión de equipos.