Sous Chef

hace 1 semana

Santa Eulalia del Río, Baleares, España Marriott International, Inc A tiempo completo

Job Number

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio, Baleares, Spain VIEW ON MAP

Schedule Full-Time

Located Remotely? N

Relocation? N

Position Type Management

ABOUT THE PROPERTY


The new W Ibiza is located in Santa Eulalia, which is a short drive from Ibiza city's popular high-end entertainment zone.

Santa Eulalia is a charming town with various new upper-upscale hotels opening in recent years.

The hotel offers 162 rooms and suites and feature extensive F&B facilities with a signature restaurant, all day café with direct access from the boulevard, W Lounge, Wetdeck, Beach Club and Rooftop Destination Bar, as well as Away Spa.


ABOUT THE BRAND
W Hotels' mission is to Ignite Curiosity, Expand Worlds. We are a place to experience life. We're here to open doors and open minds. We are constantly inspired by new faces and new experiences.

A tuned-in, up-for-anything spirit is at our core and has made us renowned for reinventing the norms of luxury around the globe.

Whatever/Whenever is our culture and service philosophy that brings our guests' passions to life. If you are original, innovative, and always looking towards the future of what's possible, welcome to W Hotels. In joining W Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International.


Be where you can do your best work,
begin your purpose,
belong to an amazing global team, and
become the best version of you.


JOB SUMMARY
Accountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchen areas to ensure a consistent, high quality product is produced. Responsible for guiding and developing staff including direct reports. Must ensure sanitation and food standards are achieved.

CANDIDATE PROFILE

Education and Experience

  • High school diploma or GED; 4 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.
OR

  • 2year degree from an accredited university in Culinary Arts, Hotel and Restaurant Management, or related major; 2 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.

CORE WORK ACTIVITIES

Ensuring Culinary Standards and Responsibilities are Met

  • Manages kitchen shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures.
  • Estimates daily production needs on a weekly basis and communicates production needs to kitchen personnel daily.
  • Assists Executive Chef with all kitchen operations and preparation.
  • Prepares and cooks foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions.
  • Assists in determining how food should be presented and creates decorative food displays.
  • Maintains purchasing, receiving and food storage standards.
  • Ensures compliance with food handling and sanitation standards.
  • Performs all duties of kitchen managers and employees as necessary.
  • Recognizes superior quality products, presentations and flavor.
  • Ensures compliance with all applicable laws and regulations.
  • Follows proper handling and right temperature of all food products.
  • Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions.
  • Checks the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met.

Leading Kitchen Operations

  • Supervises and coordinates activities of cooks and workers engaged in food preparation.
  • Leads shifts while personally preparing food items and executing requests based on required specifications.
  • Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.
  • Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.
  • Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
  • Maintains the productivity level of employees.
  • Ensures employees understand expectations and parameters.
  • Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team.
  • Ensures property policies are administered fairly and consistently.
  • Communicates performance expectations in accordance with job descriptions for each position.
  • Recognizes success performance and produces desired results.

Ensuring Exceptional Customer Service

  • Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention.
  • Manages daytoday operations, ensuring the quality, standards and meeting the expectations of the customers on a daily basis.
  • Sets a positive example for guest relations.
  • Empowers employees to provide excellent customer service.
  • Inte

  • Pastry Sous Chef

    hace 3 semanas

    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Mondrian Ibiza - Hyde Ibiza A tiempo completo

    Sobre nosotrosNos encontramos en la búsqueda de un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo como Sous Chef de Pastelería.Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras únicas, que llegan a la idílica playa de Cala Llonga, en Ibiza.Mondrian Ibiza es un elegante país de las maravillas con...

  • Pastry Sous Chef

    hace 1 mes

    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Mondrian Ibiza - Hyde Ibiza A tiempo completo

    Sobre nosotrosNos encontramos en la búsqueda de un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo como Sous Chef de Pastelería.Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras únicas, que llegan a la idílica playa de Cala Llonga, en Ibiza.Mondrian Ibiza es un elegante país de las maravillas con...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Santa Gertrudis, Baleares, España Juntos Farm A tiempo completo

    En nuestra sala de degustación de cocina ecológica y regenerativa, buscamos un segundo chef gastronómico que desempeñará un papel crucial en la supervisión y coordinación de la producción de alimentos de alta calidad frente al cliente final en una barra gastronómica. Será responsable de garantizar que se sigan todos los estándares de calidad y...

  • Sous Chef

    hace 1 mes

    Santa Gertrudis, Baleares, España Juntos Farm A tiempo completo

    En nuestra sala de degustación de cocina ecológica y regenerativa, buscamos un segundo chef gastronómico que desempeñará un papel crucial en la supervisión y coordinación de la producción de alimentos de alta calidad frente al cliente final en una barra gastronómica. Será responsable de garantizar que se sigan todos los estándares de calidad y...

  • Chef de Partie

    hace 3 semanas

    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Mondrian Ibiza - Hyde Ibiza A tiempo completo

    ¿Qué esperamos de ti?Bajo la supervisión del Sous Chef y el director Culinario te harás cargo de la coordinación y ejecución de las operaciones culinarias de tu estación. Como jefe de Partida, confiamos en que aportarás de manera significativa a nuestro equipo a través de tu liderazgo excepcional y habilidades culinarias. Tus responsabilidades son...

  • Executive Sous Chef

    hace 1 semana

    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    Job Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio, Baleares, Spain VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type ManagementABOUT THE PROPERTYThe new W Ibiza is located in Santa Eulalia, which is a short drive from Ibiza city's popular high-end...

  • Pastry Sous Chef

    hace 1 semana

    Santa Eulalia del Río, Baleares, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio, Baleares, Spain VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición ManagementABOUT THE PROPERTYThe new W Ibiza is located in Santa Eulalia, which is a short drive from Ibiza...

  • Cocinero Residente en La Isla

    hace 1 semana

    Santa Eulalia del Río, Baleares, España INICIATIVAS PIMEX SL A tiempo completo

    RESIDENTE EN LA ISLA IMPORTANTE:- FUNCIONES: Proporcionar el más alto y eficiente nível de servicio de hospitalidad a los huéspedes del hotel. Trabaja en el puesto designado por el Chef Ejecutivo y/o el Sous Chef. Es capaz de organizar el área de trabajo asignada y de guardar eficientemente los pedidos. Es capaz de manejar equipos de cocina como...

  • Pastry Sous Chef

    hace 1 mes

    Santa Eulalia del Río, España Mondrian Ibiza - Hyde Ibiza A tiempo completo

    Empresas: Mondrian Ibiza - Hyde Ibiza Sobre nosotros Nos encontramos en la búsqueda de un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo como Sous Chef de Pastelería. Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras únicas, que llegan a la idílica playa de Cala Llonga, en Ibiza. Mondrian Ibiza...

  • Pastry Sous Chef

    hace 3 semanas

    Santa Eulalia del Río, España Mondrian Ibiza - Hyde Ibiza A tiempo completo

    Empresas: Mondrian Ibiza - Hyde Ibiza Sobre nosotros Nos encontramos en la búsqueda de un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo como Sous Chef de Pastelería. Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras únicas, que llegan a la idílica playa de Cala Llonga, en Ibiza. Mondrian Ibiza...

  • Pastry Sous Chef

    hace 3 semanas

    Santa Eulalia del Río, España Mondrian Ibiza - Hyde Ibiza A tiempo completo

    Empresas: Mondrian Ibiza - Hyde Ibiza Sobre nosotros Nos encontramos en la búsqueda de un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo como Sous Chef de Pastelería. Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras únicas, que llegan a la idílica playa de Cala Llonga, en Ibiza. Mondrian Ibiza...

  • Sous Chef

    hace 1 mes

    Santa Eulalia del Río, España Juntos Farm A tiempo completo

    Empresas: Juntos Farm En nuestra sala de degustación de cocina ecológica y regenerativa, buscamos un segundo chef gastronómico que desempeñará un papel crucial en la supervisión y coordinación de la producción de alimentos de alta calidad frente al cliente final en una barra gastronómica.Será responsable de garantizar que se sigan todos los...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Santa Eulalia del Río, España Juntos Farm A tiempo completo

    Empresas: Juntos Farm En nuestra sala de degustación de cocina ecológica y regenerativa, buscamos un segundo chef gastronómico que desempeñará un papel crucial en la supervisión y coordinación de la producción de alimentos de alta calidad frente al cliente final en una barra gastronómica.Será responsable de garantizar que se sigan todos los...

  • Sous chef/ 2º de Cocina

    hace 3 semanas

    Santa Susanna, España Htop Hotels A tiempo completo

    Para uno de nuestros hoteles del Maresme, estamos seleccionando un/a Sous Chef. La persona que se incorpore se responsabilizará, junto con el Chef ejecutivo, de la coordinación de toda la operativa de la cocina del hotel, a fin de garantizar el cumplimiento de todos los procedimientos y estándares establecidos.Buscamos incorporar a un/a profesional...

  • Sous chef/ 2º de Cocina

    hace 4 semanas

    Santa Susanna, España Htop Hotels A tiempo completo

    Para uno de nuestros hoteles del Maresme, estamos seleccionando un/a Sous Chef. La persona que se incorpore se responsabilizará, junto con el Chef ejecutivo, de la coordinación de toda la operativa de la cocina del hotel, a fin de garantizar el cumplimiento de todos los procedimientos y estándares establecidos.Buscamos incorporar a un/a profesional...

  • Sous chef/ 2º de Cocina

    hace 4 semanas

    Santa Susanna, Barcelona, España Htop Hotels A tiempo completo

    Para uno de nuestros hoteles del Maresme, estamos seleccionando un/a Sous Chef. La persona que se incorpore se responsabilizará, junto con el Chef ejecutivo, de la coordinación de toda la operativa de la cocina del hotel, a fin de garantizar el cumplimiento de todos los procedimientos y estándares establecidos.Buscamos incorporar a un/a profesional...

  • Sous chef/ 2º de Cocina

    hace 1 semana

    Santa Susanna, Barcelona, España Htop Hotels A tiempo completo

    Para uno de nuestros hoteles del Maresme, estamos seleccionando un/a Sous Chef. La persona que se incorpore se responsabilizará, junto con el Chef ejecutivo, de la coordinación de toda la operativa de la cocina del hotel, a fin de garantizar el cumplimiento de todos los procedimientos y estándares establecidos.Buscamos incorporar a un/a profesional...

  • Sous chef/ 2º de Cocina

    hace 3 semanas

    Santa Susanna, Barcelona, España Htop Hotels A tiempo completo

    Para uno de nuestros hoteles del Maresme, estamos seleccionando un/a Sous Chef. La persona que se incorpore se responsabilizará, junto con el Chef ejecutivo, de la coordinación de toda la operativa de la cocina del hotel, a fin de garantizar el cumplimiento de todos los procedimientos y estándares establecidos.Buscamos incorporar a un/a profesional...

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Valle del Retortillo, España Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Sous Chef V-Gama en Grand Palladium Riviera Maya.FUNCIONES PRINCIPALES DEL PUESTOExperiencia en Cocinas de producción High Volume o en su defecto...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Valle del Retortillo, España Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Sous Chef V-Gama en Grand Palladium Riviera Maya.FUNCIONES PRINCIPALES DEL PUESTOExperiencia en Cocinas de producción High Volume o en su defecto...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Valle del Retortillo, España Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte estamos buscando un/a Sous Chef V-Gama en Grand Palladium Riviera Maya.FUNCIONES PRINCIPALES DEL PUESTOExperiencia en Cocinas de producción High Volume o en su defecto experiencia en...

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Valle del Retortillo, España Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte estamos buscando un/a Sous Chef V-Gama en Grand Palladium Riviera Maya.FUNCIONES PRINCIPALES DEL PUESTOExperiencia en Cocinas de producción High Volume o en su defecto experiencia en...

  • Sous chef/ 2º de Cocina

    hace 1 mes

    Santa Susanna, España Htop Hotels A tiempo completo

    Empresas: Htop HotelsPara uno de nuestros hoteles del Maresme, estamos seleccionando un/a Sous Chef. La persona que se incorpore se responsabilizará, junto con el Chef ejecutivo, de la coordinación de toda la operativa de la cocina del hotel, a fin de garantizar el cumplimiento de todos los procedimientos y estándares establecidos. Buscamos...

  • Sous chef/ 2º de Cocina

    hace 3 semanas

    Santa Susanna, España Htop Hotels A tiempo completo

    Empresas: Htop HotelsPara uno de nuestros hoteles del Maresme, estamos seleccionando un/a Sous Chef. La persona que se incorpore se responsabilizará, junto con el Chef ejecutivo, de la coordinación de toda la operativa de la cocina del hotel, a fin de garantizar el cumplimiento de todos los procedimientos y estándares establecidos. Buscamos...

  • Pastry Sous Chef

    hace 1 mes

    Santa Eulària des Riu, España Mondrian Ibiza - Hyde Ibiza A tiempo completo

    Sobre nosotrosNos encontramos en la búsqueda de un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo como Sous Chef de Pastelería.Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras únicas, que llegan a la idílica playa de Cala Llonga, en Ibiza.Mondrian Ibiza es un elegante país de las maravillas con...

  • Sous Chef

    hace 7 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Sous Chef - Meliá Collection Hacienda del Conde_"El mundo es tuyo con Meliá"_Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.MISIÓN: Junto al...

  • Sous Chef

    hace 1 mes

    Santa Gertrudis de Fruitera, España Juntos Farm A tiempo completo

    En nuestra sala de degustación de cocina ecológica y regenerativa, buscamos un segundo chef gastronómico que desempeñará un papel crucial en la supervisión y coordinación de la producción de alimentos de alta calidad frente al cliente final en una barra gastronómica. Será responsable de garantizar que se sigan todos los estándares de calidad y...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Santa Gertrudis de Fruitera, España Juntos Farm A tiempo completo

    En nuestra sala de degustación de cocina ecológica y regenerativa, buscamos un segundo chef gastronómico que desempeñará un papel crucial en la supervisión y coordinación de la producción de alimentos de alta calidad frente al cliente final en una barra gastronómica. Será responsable de garantizar que se sigan todos los estándares de calidad y...