Sous Chef

Somos un restaurante japonés ubicado en el corazón de Ámsterdam, en el bullicioso Zeedijk. Nuestro ramen es el favorito de muchos lugareños y turistas por igual.

También se nos conoce por tener excelentes vistas al canal, un ambiente acogedor y un servicio al cliente muy agradable.

Estamos buscando una persona dedicada y responsable para ser nuestro próximo segundo de cocina. El nuestro es un equipo pequeño con un ambiente familiar. Trabajará en estrecha colaboración con el gerente del restaurante y uno de los dueños del negocio/chef ejecutivo.

Su función requerirá:
Experiencia en la cocina (min 7 años);. Experiencia en un puesto de líder de equipo (idealmente como sous chef de nivel superior, mínimo 3 años);. Alto dominio del inglés (holandés y otros idiomas son una ventaja);. Interés en la cocina y las bebidas japonesas;. Habilidades de organización, resolución de problemas y trabajo en equipo;. Disponibilidad en fin de semana y horario nocturno;. Capacidad para seguir siendo productivo en un entorno de alta presión;. Fuerte atención al detalle;.

Sobre el puesto de trabajo:
Contrato full time 43h a la semana;. Como tiempo completo, trabajamos 4 días y tenemos 3 días libres, pero esto puede ser ajustable;. Rango de salario 2500€-3200€ Bruto. Buenas propinas (entre 3€ y 6€ la hora);. 25 días de vacaciones pagadas por año calendario;. Oportunidad de crecer (la marca se está expandiendo y busca abrir una nueva ubicación);. Flexibilidad para organizar su semana laboral;. Descuento para empleados en nuestro restaurante y dos comidas para el personal por turno;.

Incluye responsabilidades:
Administrar todas las operaciones y el personal de la cocina;. Supervisar toda la preparación y presentación de alimentos;. Pedidos diarios;. Horarios del equipo de cocina;. Capacitar al personal de cocina;. Mantener el equipo de cocina y los estándares de limpieza;. Asegurarse de que todo el personal cumpla con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Generar nuevas ideas para los elementos del menú

Experiencia:
Se requiere

Idiomas:
Inglés – Avanzado

Jornada:
Completa

Horario: 12h

Salario: 2.800 € – 3.200 € mensual

Extras:

INCENTIVOS POR OBJETIVOS

Sobre Vatten Ramen:
Somos un restaurante japonés ubicado en el corazón de Ámsterdam, en el bullicioso Zeedijk. . Nuestro ramen es el favorito de muchos lugareños y turistas por igual. También se nos conoce por tener excelentes vistas al canal, un ambiente acoge

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