Panadero/a

hace 2 semanas

Vigo, Pontevedra, España Bekari Maestros Panaderos A tiempo completo
_FICHA DE PUESTO DE TRABAJO_

Denominación del puesto:
Responsable Producción Panadería

Misión:

Elaborar y coordinar la producción diaria de panadería, controlar el stock y mantener el obrador en las condiciones de limpieza establecidas.


Funciones y Responsabilidades

  • Elaboración de la producción diaria.
  • Gestionar el personal de producción para cada tarea (en cuanto tenga personal a su cargo).
  • Liderar el equipo de producción (en cuanto tenga personal a su cargo).
  • Control de calidad del producto.
  • Pedido de mercancías stock mínimo (en panadería).
  • Gestionar y elaborar pedidos de última hora.
  • Limpieza y gestión de la misma, al acabar, en el obrador de panadería.
  • Controlar el estocaje de producto semielaborado para gestionar su elaboración.
  • Reportar errores o incidencias al Jefe de Producción, así como anomalías en materias primas o modificaciones en las fichas de elaboración de los productos.
  • Registro de los procesos.

Dependencias

  • Dirección General.
  • Jefe de producción.

De este puesto dependen

  • Ayudante de panadería.

Competencias
-
Formación:Panadería (relacionada con panes artesanos y masas madre)
-
Experiência:Experiência laboral de al menos 2 años en un departamento de producción de una panadería artesana.

-
Otros conocimientos:Ofimática.

-
Aptitudes:Buena presencia.

Buena expresión oral.
Proactividad.
Capacidad de compromiso.
Resolución de problemas.
Trabajo en equipo.

Remuneración
,15 euros brutos anuales.

Jornada de trabajo

  • Jornada completa.

Otros requisitos

  • Nada

Objetivos

  • Cubrir el registro de cumplimiento de funciones del personal a su cargo y de incidencias en obrador, así como de necesidades que no tengan que ver con proveedores, a diario.
  • Cubrir el registro de limpieza del obrador y mantenerlo en las mejores condiciones. A diario.
  • Llevar a cabo y cumplir la elaboración de la producción marcada por su superior y los pedidos de última hora, en las condiciones marcadas por la empresa y reseñar las incidencias en la producción de nuestros productos.
  • Cubrir el registro de pedidos a su superior de mercancía necesaria en obrador tras supervisar el stock mínimo. Realizar a diario.

Tipo de puesto:
Jornada completa, Contrato indefinido

Salario: 17.394,00€ al año

Beneficios:

  • Ayuda al desarrollo profesional

Experiência:
- pastelería: 2 años (Obligatorio)

Ubicación del trabajo:
Empleo presencial