Jefe/A De Cocina Hotel 5 Sevilla

hace 1 semana

Sevilla, Sevilla, España Jci Talent Search A tiempo completo
Buscamos un/a Jefe de Cocina para un Hotel 5* en Sevilla.
Debe tener al menos 5 años de experiencia en hoteles de la misma categoría y experiencia internacional.
Entre sus funciones estará; Dirigir el equipo de cocina y repartir las funciones diarias y la movilidad del equipo.
Chequear que la uniformidad y aseo sean los correctos en cada uno de los integrantes del equipo.

Revisar que la actividad de cocina se realiza respetando el APPCC, comprobar la idoneidad de los alimentos recibidos desde cocina central y la mise en place para el comienzo de la elaboración.


Gestión de personal:
responsable de formación en el puesto, motivación y evaluación del personal de cocina.

Marcar todas las peticiones de los camareros responsables de comandar procurando ofrecer en el pase de comida los platos según lo establecido en los escandallos de cada punto de venta.

Revisar de manera exhaustiva las hojas de traspaso de cocina central al punto de venta.

Controlar cumplimiento normativo de APPCC.Revisar la realización de las tareas establecidas en el Plan de Limpieza del punto de venta firmando su conformidad o incluyendo observaciones Hacer los pedidos para garantizar el stock de productos en el punto de venta de acuerdo con las calidades requeridas.

Asistir a los cursos de formación en higiene alimentaria a los que sea convocado.
Reportar las incidencias al director de AyB Asistir a los cursos de formación a los que sea convocado.
Realizar los inventarios de cocina de los establecimientos.
Fijar objetivos, KPI, horarios, políticas y procedimientos en el área de AyB.Controlar que los costes no superen lo presupuestado.
Limpieza y aseo personal, uniformidad y puntualidad.

Asistir a las reuniones a las que sea convocado/a Cumplir con las normas y estándares en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.


Aptitudes y conocimientos deseados:

  • Liderazgo inspirador.
  • Habilidad para la formación y desarrollo de equipos.
  • Capacidad para trabajar bajo presión.
  • Toma de decisiones y Resolución de problemas.
  • Proactividad, creatividad.
  • Orientación al cliente.

  • Ayudante/a de Cocina

    hace 1 semana

    Sevilla, Sevilla, España Hotel Vértice Sevilla A tiempo completo

    Se busca ayudante de cocina persona seria acostumbrada a trabajar en equipo Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – Avanzado Jornada:Completa Inicio: Incorporación inmediata Sobre Hotel Vértice Sevilla: Empresa sería en expansión

  • Ayudante/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Sevilla, Sevilla, España Hotel Vértice Sevilla A tiempo completo

    Se busca ayudante de cocina persona seria acostumbrada a trabajar en equipo Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – Avanzado Jornada:Completa Inicio: Incorporación inmediata Sobre Hotel Vértice Sevilla: Empresa sería en expansión

  • Jefe/A Cocina Sevilla

    hace 1 semana

    Sevilla, Sevilla, España Serunion A tiempo completo

    En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, estamos en la búsqueda de un/a jefe/a de cocina con experiencia comprobada para unirte a uno de nuestros centros sociosanitarios en Sevilla.Como Jefe/a de cocina, podrás aplicar tus habilidades culinarias en la preparación y...

  • Camarero/a de Piso Hotel Zona Centro Sevilla

    hace 1 semana

    Sevilla, Sevilla, España SIFU SEVILLA A tiempo completo

    Somos Grupo SIFU, Centro Especial de Empleo líder en la prestación de Facility Services socialmente responsables. Con 25 años de experiência y más de 4.500 profesionales, el 87% con algún tipo de discapacidad, damos servicio a más de 1.600 clientes y estamos presentes en España y Francia.¿Te gustaría trabajar como CAMARERO/A DE PISO en un hotel de...

  • Camarero/a de Piso Hotel Zona Centro Sevilla

    hace 1 semana

    Sevilla, Sevilla, España SIFU SEVILLA A tiempo completo

    Somos Grupo SIFU, Centro Especial de Empleo líder en la prestación de Facility Services socialmente responsables. Con 25 años de experiência y más de 4.500 profesionales, el 87% con algún tipo de discapacidad, damos servicio a más de 1.600 clientes y estamos presentes en España y Francia.¿Te gustaría trabajar como CAMARERO/A DE PISO en un hotel de...

  • Jefe/A De Partida En Sevilla

    hace 1 semana

    Sevilla, Sevilla, España Técnicas Inversiones Alimentarias Hispanandalus A tiempo completo

    Se precisa JEFE/A DE PARTIDA para COCINA CENTRAL en el municipio de Alcalá de Guadaíra (Sevilla). Se ofrece contrato de sustitución de larga duración a jornada completa y horario de lunes a viernes, con posibilidad de contrato indefinido. Se requiere experiência mínima de 5 años y conocimientos de maquinaria de cocina industrial, sistema de...

  • Jefe/a Cocina Sevilla

    hace 4 semanas

    Sevilla, Sevilla, España Serunion A tiempo completo

    En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos a un/a jefe/a de cocina con experiencia demostrable, para incorporar a uno de nuestros centros sociosanitarios, ubicado en Sevilla.Como Jefe/a de cocina, poniendo en práctica tus conocimientos culinarios en la preparación y...

  • Jefe/a Cocina Sevilla

    hace 1 semana

    Sevilla, Sevilla, España Serunion A tiempo completo

    En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos a un/a jefe/a de cocina con experiencia demostrable, para incorporar a uno de nuestros centros sociosanitarios, ubicado en Sevilla.Como Jefe/a de cocina, poniendo en práctica tus conocimientos culinarios en la preparación y...

  • Jefe/a Cocina Sevilla

    hace 3 semanas

    Sevilla, Sevilla, España Serunion A tiempo completo

    En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos a un/a jefe/a de cocina con experiencia demostrable, para incorporar a uno de nuestros centros sociosanitarios, ubicado en Sevilla.Como Jefe/a de cocina, poniendo en práctica tus conocimientos culinarios en la preparación y...

  • Jefe/A Cocina Sevilla

    hace 1 semana

    Sevilla, Sevilla, España Serunion A tiempo completo

    En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, estamos en la búsqueda de un/a jefe/a de cocina con sólida experiencia para unirte a uno de nuestros centros sociosanitarios en Sevilla.Como Jefe/a de cocina, tendrás la oportunidad de poner en práctica tus habilidades culinarias en la...

  • Cocinero Nocturno Only You Sevilla

    hace 1 semana

    Sevilla, Sevilla, España Only YOU Hotel Sevilla A tiempo completo

    Descripción:Only YOU Hotels es un referente innovador en el sector urbano y el mejor anfitrión de SevillaQueremos formar un equipo anfitrión, capaz de enamorarse cada día de su trabajo, que conozca las últimas tendencias de la ciudad y tenga ganas de sorprender con un servicio excelente a nuestros clientes. Nuestra intención es compartir contigo la...

  • Segundo de Cocina Only You Sevilla

    hace 1 semana

    Sevilla, Sevilla, España Only YOU Hotel Sevilla A tiempo completo

    Descripción:Desde Only YOU Sevilla buscamos profesionales capaces de superarse a sí mismos, de ser ejemplos de compromiso, motivación y optimismo, logrando entusiasmar al cliente y contribuyendo al éxito, guiados por nuestros valores.Buscamos Segundo de Cocina con ganas de aprender, disfrutar y compartir con el equipo la mejor actitud y...

  • Housekeeping Manager Only You Hotel Sevilla

    hace 1 semana

    Sevilla, Sevilla, España Only YOU Hotel Sevilla A tiempo completo

    Descripción:Only YOU Hotel Sevilla llega a la capital andaluza para convertirse en el anfitrión de la ciudad. Un concepto redefinido de hotel urbano, donde fusionamos la esencia de Sevilla con las tendencias cosmopolitas más actuales. Siguiendo nuestra filosofía de situar al cliente en el centro de la experiência, junto a nuestra ubicación clave frente...

  • Jefe/a Cocina Sevilla

    hace 1 semana

    Sevilla, Sevilla, España Serunion A tiempo completo

    DescripciónEn Serunion, compañía especializada en restauración colectiva con más de 30 años de trayectoria y destacada posición en el sector, estamos en búsqueda de un/a jefe/a de cocina con experiencia comprobada para unir a uno de nuestros centros sociosanitarios en Sevilla.Como líder en cocina, tendrás la oportunidad de aplicar tus habilidades...

  • 2º Jefe/a de Cocina AC Hotel Málaga Palacio

    hace 1 semana

    Sevilla, Sevilla, España AC Hotels by Marriott A tiempo completo

    Empresas: AC Hotels by Marriott Tareas: Dimensionamiento de plantillas para los diferentes servicios del hotel Responsable de la activación de los diferentes outlets del hotel. Mantenerse al corriente de las nuevas tendencias gastronómicas. Uso y mantenimiento del sistema de gestión de F&B (Micros) Participación en desarrollo de la oferta gastronómica,...

  • Camarero/a Hotel 5

    hace 1 semana

    Sevilla, Sevilla, España Nortempo A tiempo completo

    Desde Nortempo Sevilla estamos en plena búsqueda de camareros/as con experiência en el manejo de bandeja y atención al cliente para diferentes eventos en un importante hotel de 5* ubicado en Sevilla capital. Las personas seleccionadas podrán acudir habitualmente como extras para diferentes eventos en dicho hotel.Imprescindible MANEJO DE BANDEJA ATENCIÓN...

  • Jefe de Obra Sevilla

    hace 1 semana

    Sevilla, Sevilla, España Franmar Work Solution A tiempo completo

    Se necesita Jefe de obra para construcciones industriales Sevilla.se requiere experiência en obras a nível industrial mínimo 5 años.disponibilidad movilidad geográficatener curso de prevención de riesgos laborales en vigor.se ofrece contrato indefinido de larga duración.salario a negociar según valía

  • Técnico/A De Mantenimiento Hotel Querencia De Sevilla

    hace 1 semana

    Sevilla, Sevilla, España Autograph Collection Hotels A tiempo completo

    We are eager to add a competitive Técnico/a de Mantenimiento Hotel Querencia de Sevilla - (Sevilla) to join our experienced team at Autograph Collection Hotels in Sevilla.Growing your career as a Full Time Técnico/a de Mantenimiento Hotel Querencia de Sevilla - (Sevilla) is an exceptional opportunity to develop necessary skills.If you are strong in...

  • Jefe/a Cocina

    hace 1 mes

    Sevilla, Sevilla, España GRUPO RESTAURACION A tiempo completo

    Seleccionamos jefe/a de cocina para GASTROBAR RESTAURANTE en Sevilla. Experiencia en control de pase, gestión de equipos, escandallos, inventarios, creación de carta. Incorporación inmediataExperiencia: Se requiereJornada: CompletaInicio: Incorporación inmediataSobre GRUPO RESTAURACION :Grupo de hosteleria

  • Jefe/a Cocina

    hace 3 semanas

    Sevilla, Sevilla, España GRUPO RESTAURACION A tiempo completo

    Seleccionamos jefe/a de cocina para GASTROBAR RESTAURANTE en Sevilla. Experiencia en control de pase, gestión de equipos, escandallos, inventarios, creación de carta. Incorporación inmediataExperiencia: Se requiereJornada: CompletaInicio: Incorporación inmediataSobre GRUPO RESTAURACION :Grupo de hosteleria