Sous Chef

Empresas:

Juntos Farm En nuestra sala de degustación de cocina ecológica y regenerativa, buscamos un segundo chef gastronómico que desempeñará un papel crucial en la supervisión y coordinación de la producción de alimentos de alta calidad frente al cliente final en una barra gastronómica.

Será responsable de garantizar que se sigan todos los estándares de calidad y sostenibilidad, así como de colaborar estrechamente con el Executive Chef en la planificación de menús, control de costos y desarrollo del staff.

Requisitos :
Lo que te ofrecemos Un espacio de trabajo único en el centro de Ibiza en Juntos Farm. Turno de trabajo seguido. Jornada de lunes a viernes. Un buen ambiente de trabajo y un gran equipo. Un proyecto social y ambientalmente enfocado y dedicado al impacto.

Salario competitivo Responsabilidades:

Experiencia previa en puestos similares en el sector de la restauración, preferiblemente en cocina ecológica, regenerativa y vegetariana pero no limitada a estas.

Conocimiento profundo de los principios de la cocina creativa, gastronómica y de nuevas tendencias.
Familiarizado con las nuevas técnicas de cocina de fermentación, conservación y envasado.
Habilidad para trabajar de manera efectiva en un entorno versátil y realizar varias tareas al mismo tiempo.
Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y desarrollar al equipo.
Buena comprensión de los costos de los alimentos y habilidades básicas de gestión de los tiempos de entrega.
Certificación en seguridad e higiene alimentaria.
Creatividad y pasión por la innovación culinaria.
Pasión por la gastronomía y disposición para aprender.
Habilidades básicas en la manipulación de alimentos y conocimientos de seguridad alimentaria.
Se valorará la pasión por la sostenibilidad y la agriculturaActitud proactiva, trabajo en equipo y habilidades de comunicación efectiva.

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