Pastelero/a -

Como Pastelero/a, comprenderé plenamente la visión de Six Senses Ibiza para ayudar a las personas a reconectar consigo mismas, con los demás y con el mundo que les rodea, así como nuestros valores de sensibilidad local y sensibilidad global, experiências fuera de lo común, hospitalidad emocional, responsable y cuidadoso, diversión y peculiaridad y ser pioneros en bienestar.

La sostenibilidad, el bienestar y las experiências fuera de lo común están en el núcleo de todo lo que hacemos en Six Senses.

_ Funciones y Responsabilidades_
Como Pastelero/a, asumiré la responsabilidad de realizar eficientemente las siguientes operaciones en la partida de pastelería:

• Consultar el cronograma de producción para determinar la variedad y cantidad de productos a hornear.
• Medir y mezclar ingredientes para formar masa o batido.
• Estirar, cortar y dar forma a la masa para formar panecillos, bases de tarta, pasteles, galletas y productos relacionados.
• Cortar, pelar y preparar frutas para rellenos.
• Colocar la masa en moldes, recipientes o en bandejas y hornear en el horno. Observar los productos mientras se cocinan y ajustar los controles.
• Mezclar glaseados y otros ingredientes para decorar pasteles, dulces y otros productos horneados.
• Saber utilizar la variedad de utensilios de cocina, incluyendo batidoras eléctricas, moldes, rodillos y herramientas de corte.
• Seguir la presentación adecuada de platos y la preparación de guarniciones para todos los platos.
• Comprender completamente y adherirse a la política de Six Senses relacionada con el fuego, la higiene y la seguridad.
• Asegurarse de que todo el equipo y el área de trabajo se mantengan limpios y en buenas condiciones de funcionamiento.
• Mantener las directrices y estándares de servicio y operación de Six Senses.
• Se mantienen y superan los puntos de referencia de mi rendimiento.
• Adherirse estrictamente a los estándares de LQA y los comentarios de los huéspedes.

_ Habilidades y Experiência_
Para ejecutar el puesto de Pastelero/a, debo tener las calificaciones, habilidades técnicas y experiência requeridas en un puesto similar en hoteles de lujo con resultados comprobados e incluye lo siguiente:

• Diploma de escuela secundaria o equivalente y al menos dos años de experiência en pastelería de un establecimiento de servicio completo o entorno similar.
• Certificado de Manipulador de alimentos válido según lo requerido por la agencia gubernamental local.
• Fluidez en castellano e inglés preferible.
• Es necesario tener visa/permiso de trabajo de la Unión Europea.

Lo anterior tiene la intención de proporcionar una visión general del rol y las responsabilidades de un/a Pastelero/a en Six Senses Ibiza.

No implica que lo anterior sea una lista inclusiva y/o exhaustiva de los deberes y responsabilidades inherentes al puesto.

• Six Senses Ibiza es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Esta política se aplica a todos los términos y condiciones de empleo._

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