Jefe/a de Cocina para hotel 5 en Tenerife Sur

hace 3 semanas


Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Dream Team Executive Search A tiempo completo

Seleccionamos Jefe/a de Cocina capaz de liderar el proyecto de reposicionamiento culinario para un hotel de 5 estrellas en el sur de Tenerife.

Funciones:

Analizar y optimizar los conceptos culinarios implantados.

Desarrollar menús innovadores y participar en su elaboración.

Liderar, formar y acompañar al personal de cocina, comunicando los objetivos del departamento y los procesos críticos de acuerdo con los estándares de calidad establecidos.

Coordinar y supervisar el trabajo del equipo, garantizando la excelencia en el servicio.

Velar por un buen clima laboral.

Gestionar los pedidos y procesos internos administrativos.

Garantizar el APPCC para asegurar el cumplimiento de los criterios sanitarios.



Requisitos:

Ciclo Formativo Grado Superior en Dirección de Cocina, o formación afín al puesto.

Al menos 3 años de experiencia en una posición similar en hoteles de 4 o 5 estrellas.

Se valorará experiencia en procesos de transformación y reposicionamiento gastronómico.

Nivel medio de inglés.

Competencias:

Liderazgo y gestión de equipos

Planificación y organización

Capacidad resolutiva y toma de decisiones


  • Jefe/a de Cocina

    hace 4 días


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    hace 4 días


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Wyndham hotels Tenerife A tiempo completo

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  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España TN Spain A tiempo completo

    En Vincci Hoteles seleccionamos a un/a MARMITÓN/A para nuestro Hotel Vincci Selección La Plantación del Sur 5* , ubicado en Costa Adeje (Tenerife).Apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de igualdad, compañerismo y dinamismo.Entendemos la gestión y la promoción...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 4 días


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Wyndham hotels Tenerife A tiempo completo

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  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Grupo Eulen A tiempo completo

    ¿Buscas un proyecto dentro del sector de la hostelería, con posibilidades de continuidad?¿Buscas una jornada compatible con tus estudios (o con otros proyectos profesionales o personales (fines de semana, jornadas parciales )?**Entonces, esto te interesa**Eulen Flexiplan selecciona para, HOTELES DEL SUR DE TENERIFE varios/as**CAMAREROS/AS DE PISOS **que...


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  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España H10 Hotels group. A tiempo completo

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