Segundo/a de Cocina

hace 3 días

Seville, España Autograph Collection Hotels A tiempo completo

Empresas: Autograph Collection Hotels La Marca Autograph Collection es un selecto grupo de hoteles y resorts deslumbrantes y auténticos, ubicados en diferentes partes del mundo. Nuestros clientes reconocen y valoran la belleza característica de Autograph Collection y conectan con nosotros a través de un interés común por el detalle, disfrutando de sentirse parte de nuestra comunidad. El Hotel Querencia de Sevilla, miembro de Autograph Collection, combina la esencia sevillana con una propuesta gastronómica de alto nivel, cuidando cada experiencia culinaria como parte fundamental del viaje del huésped. Principales Funciones Conocimiento de la gastronomía tradicional nacional e internacional. Colaborar en la elaboración de la oferta gastronómica, alineada con la estrategia de F&B de la marca y del hotel. Elaboración y seguimiento de fichas técnicas y escandallos. Apoyo en la contratación y supervisión de los diferentes perfiles de cocina. Colaboración en la selección y contratación de proveedores locales. Conocimiento y seguimiento diario del sistema APPCC de la compañía. Velar por el cumplimiento de los objetivos marcados por la compañía: Servicio, Calidad y Resultados Económicos. Se valorará positivamente la experiencia previa en restaurantes gastronómicos y hoteles de 5*. El Servicio Supervisar y coordinar las actividades de cocineros y personal de cocina junto al Jefe de Cocina. Decidir cómo se debe presentar la comida y colaborar en la creación de decoraciones para los platos. Determinar porciones, disposición y guarnición de los alimentos servidos. Controlar la cantidad de comida que se cocina y minimizar desperdicios. Preparar platos especiales y apoyar en los servicios de alta demanda. Ayudar al equipo en distintas tareas operativas. Asegurar que el personal dispone de los medios necesarios para su trabajo. Gestionar existencias de material y productos alimentarios. Mantener registros para el programa de seguridad alimentaria. Verificar la calidad de la comida e informar si algún producto no cumple especificaciones. Colaborar con la dirección en actividades de contratación, formación, planificación, evaluación, asesoramiento, control y motivación del equipo. Formar Parte de la Compañía Seguir las políticas y procedimientos de seguridad de la compañía. Notificar problemas de mantenimiento, accidentes o riesgos laborales. Recibir formación en seguridad y obtener las certificaciones correspondientes. Presentar una imagen profesional y mantener el uniforme limpio. Requisitos :

  • Jefe de Cocina

    hace 4 días

    Seville, España Factoría Serendipia A tiempo completo

    Uno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad. Estructura de cocina - 1 Jefe/a de Cocina (posición a cubrir) - 1 Segundo/a Jefe/a de Cocina -...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 días

    Seville, España Factoría Serendipia A tiempo completo

    Uno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad. Estructura de cocina 1 Jefe/a de Cocina (posición a cubrir) 1 Segundo/a Jefe/a de Cocina 3...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 días

    Seville, España Factoría Serendipia A tiempo completo

    Uno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad. Estructura de cocina 1 Jefe/a de Cocina (posición a cubrir) 1 Segundo/a Jefe/a de Cocina 3...

  • Jefe De Cocina

    hace 4 días

    Seville, España Factoría Serendipia A tiempo completo

    Uno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad. Estructura de cocina 1 Jefe/a de Cocina (posición a cubrir) 1 Segundo/a Jefe/a de Cocina 3...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 días

    Seville, España Factoría Serendipia A tiempo completo

    Uno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad. Estructura de cocina1 Jefe/a de Cocina (posición a cubrir)1 Segundo/a Jefe/a de Cocina3 Jefes/as...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 días

    Seville, España Factoría Serendipia A tiempo completo

    Uno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad.Estructura de cocina1 Jefe/a de Cocina (posición a cubrir)1 Segundo/a Jefe/a de Cocina3 Jefes/as...

  • RESPONSABLE DE COCINA FINES DE SEMANA

    hace 4 días

    Seville, España Factoría Serendipia A tiempo completo

    Uno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad.Estructura de cocina~1 Jefe/a de Cocina (posición a cubrir)~1 Segundo/a Jefe/a de Cocina~3...

  • Tecnico/a Experto/a Soporte Avanzado Puesto Trabajo Digital

    hace 5 días

    Seville, España Agencia De Vivienda Y Rehabilitacion De Andalucia A tiempo completo

    Oferta de empleo - Tecnico/a Experto/a Soporte Avanzado Puesto Trabajo DigitalInformación general Sociedad Andaluza para el Desarrollo de las Telecomunicaciones, S.A.M.P. (SANDETEL)Estado del proceso: En cursoTipo de contrato: IndefinidoTitulación específica requerida:Título de Bachiller Superior o equivalente, Formación Profesional de Segundo Grado,...

  • Friegaplatos - SEVILLA Hotel 4* - (Sevilla)

    hace 4 semanas

    Seville, España Consorcio Andaluz de Servicios Integrales A tiempo completo

    Empresas: Consorcio Andaluz de Servicios Integrales ¡Buscamos Office-Friegaplatos para Hotel 4* en Sevilla Te apasiona el mundo de la limpieza profesional y el entorno hotelero? Te gustaría formar parte de un equipo dinámico en un hotel de 4 estrellas ubicado en el corazón de Sevilla? ¡Entonces esta oportunidad es para ti! Desde el Consorcio Andaluz de...

  • Agente Venta Teléfonico B2B

    hace 1 semana

    Seville, España Pro a Pro España A tiempo completo

    Pro a Pro es una sólida compañía de distribución de alimentación congelada que pertenece a la multinacional Metro. Su principal mercado es el sector hotelero, que abarca desde grandes cadenas a hoteles independientes. Adicionalmente también sirve a restaurantes y otros clientes como caterings, escuelas, hospitales y otros. Ofrece cobertura logística...