Responsable producción catering colectividades

Se busca profesional para la gestión de la producción en el sector de catering para colectividades en Mieres (Asturias). Las responsabilidades principales incluyen la coordinación de pedidos y la recepción de mercancías en el almacén, así como el control exhaustivo del stock, prestando especial atención a las fechas de caducidad y la rotación de productos para asegurar su frescura y calidad.

Será fundamental asegurar el cumplimiento riguroso de las normativas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) para garantizar la seguridad alimentaria. Además, se supervisará el estado de limpieza, desinfección y mantenimiento de todas las instalaciones, y se trabajarán estrategias para optimizar el uso de los recursos disponibles, minimizando pérdidas y gastos innecesarios.

Se requiere experiencia previa en un puesto similar, conocimientos en nutrición y dietética, y manejo de herramientas ofimáticas y equipos de trabajo habituales en el sector, como escáneres y etiquetadoras. Es imprescindible contar con carnet de conducir B. Se ofrece un contrato indefinido a jornada completa, con horario de mañanas, y un salario acorde al convenio de restauración colectiva.