Segundo/a de Cocina

Para Hotel 4* ubicado en el sur de Gran Canaria, buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina
La persona seleccionada, en dependencia directa del Jefe de Cocina, se encargará de la calidad del servicio que se ofrece cumpliendo las normas y los estándares establecidos, asegurando el buen funcionamiento del área, llevando a cabo tareas como:

•Asistir al jefe de Cocina, en sus funciones, en ausencia del mismo.
•Verificar que se cuente con la materia prima necesaria para que el equipo lleve a cabo las confecciones diarias de los menús.
•Planificar, organizar regular y controlar el trabajo de las personas de su equipo.
•Garantizar que se cumplan las normas de higiene alimentaria y buen uso de los equipos y herramientas de trabajo.
•Supervisar la calidad y presentación de los alimentos, realizando muestreos de calidad de los productos cuando sea necesario.
•Controlar inventarios y Stocks.
•Comprometerse a cumplir y hacer cumplir las normas de PRL.
•Mantener informado al responsable de Cocina sobre el funcionamiento de la misma.
•Divulgar la política del Hotel a los empleados de su área.
•Sustituir al jefe de cocina en su ausencia.

Te ofrecemos la oportunidad de incorporarte a un establecimiento hotelero de referencia en crecimiento continuo, formando parte de una proyecto sólido y retador.
Las personas que trabajamos aquí somos honestas, humildes, flexibles, exigentes, curiosas e innovadoras. Si tú eres así, este es tu sitio Mándanos tu CV actualizado. Estamos deseando conocerte

---