Cocinero/a

hace 1 mes

Barcelona, España Almanac Barcelona A tiempo completo
MISIÓN

Elaborar, aderezar y presentar los alimentos, así como colaborar en realizar pedidos y conservar las materias primas, productos y utensilios de uso en la cocina.

Responsabilidades y tareas del puesto

OFRECER EL MAYOR ESTANDAR DE SERVICIO A LOS HUESPEDES

•Mise en place: Se encargará de la preparación de todas las recetas en base a las fichas técnicas de los menús. Será responsable de la limpieza de la partida donde desarrolle su puesto de trabajo y del material e instalaciones.
•Producción culinaria: Es el responsable de los procesos de producción culinaria y elaboraciones según indicación de los menús o carta durante el servicio.
•Participar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de alimentos, según instrucciones recibidas por parte de su superior más próximo y basado en las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
•Recepción y almacenamiento de alimentos: Colabora en la realización de operaciones básicas de recepción y almacenamiento de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. Es el responsable de realizar correctamente la reposición interna de géneros.

  • Cocinero/a

    hace 2 semanas

    Barcelona, España CATAMARAN A VELA A tiempo completo

    SE BUSCA COCINERO PARA CATAMARAN A VELA DE JUNIO A SEPTIEMBRE. . Estamos seleccionando candidato para cubrir puesto de cocinero/marinero en un velero particular para temporada 2024.. Requisitos:. Formación como cocinero acreditada.. Experiencia en el mundo laboral.. Edad máxima 40 años.. Capacidad organizativa.. Espíritu aventurero.. ...

  • Cocinero/a

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España CATAMARAN A VELA A tiempo completo

    SE BUSCA COCINERO PARA CATAMARAN A VELA DE JUNIO A SEPTIEMBRE. .Estamos seleccionando candidato para cubrir puesto de cocinero/marinero en un velero particular para temporada Requisitos: Formación como cocinero acreditada. Experiencia en el mundo laboral. Edad máxima 40 años. Capacidad organizativa. Espíritu aventurero. Disponibilidad absoluta de junio a...

  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 7 días

    Barcelona, España Restaurantes A Pluma A tiempo completo

    Desde Apluma buscamos un jefe de partida para elaborar nuestros platos sencillos, pero excelentes, cocinados con cocción lenta al carbón y con mimo en la receta. Elaboramos el pollo con trabajadas recetas, que se elaboran durante dos horas en el horno Josper. La base de nuestra cocina son los ingredientes de gran calidad, frescos y de mercado, siempre...

  • Cocinero/a

    hace 3 días

    Ciutat Vella, Barcelona, España A tu bola A tiempo completo

    Buscamos cocinero con experiencia para unirse al equipo. . Imprescindible tener experiencia previa, papeles en regla y sentirse cómodo en tratar con clientes (es una cocina abierta y también se hacen eventos de street food).. . Somos un restaurante del barrio del Raval (Barcelona centro) con cocina abierta. Comida estilo street food de esencia cosmopolita...