Director/a

Buscamos Directores para nuestras Cafeterías para nuestra organización. Un director de cafetería es un profesional encargado de supervisar y coordinar todas las operaciones y actividades relacionadas con la gestión de su cafetería. Su función principal es garantizar que el restaurante funcione de manera eficiente y cumpla con los estándares de calidad y servicio establecidos. Aquí tienes una descripción más detallada de las responsabilidades y tareas típicas de un director de cafetería:. . Gestión de personal:. . . Contratar, capacitar y supervisar al personal de la cafeteria, incluyendo chefs, meseros, bartenders y personal de cocina.. Programar turnos y gestionar la asignación de tareas para garantizar un servicio eficiente.. Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador.. . Operaciones diarias:. . . Supervisar las operaciones diarias de la cafetería, asegurándose de que todo funcione sin problemas.. Controlar el inventario de alimentos y bebidas y realizar pedidos de suministros según sea necesario.. Asegurarse de que se cumplan las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones de salud.. . Atención al cliente:Garantizar un alto nivel de servicio al cliente y resolver cualquier problema o queja de manera efectiva. Mantener un ambiente acogedor y atractivo en la cafetería para los clientes.. Gestión financiera:. Administrar el presupuesto de la cafetería controlar los costos operativos. Supervisar la facturación y el proceso de pago, así como la gestión de efectivo. Analizar informes financieros para evaluar el rendimiento de la cafetería y tomar medidas para mejorar la rentabilidad.. Desarrollo de menú: Colaborar con el chef para diseñar y actualizar el menú, teniendo en cuenta las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes. Determinar los precios de los platos y bebidas de acuerdo con los costos y la competencia.. Marketing y promoción:. Desarrollar estrategias de marketing para atraer nuevos clientes y retener a los habituales.. Organizar eventos especiales, promociones y campañas publicitarias para aumentar la visibilidad de la cafetería.. Gestión de eventos:. Coordinar la organización y ejecución de eventos especiales en el restaurante, como cenas temáticas, celebraciones y banquetes.. . . Cumplimiento normativo:. Asegurarse de que la cafetería cumpla con todas las leyes y regulaciones locales y estatales, incluyendo licencias y permisos.. En resumen, un director de la cafetería desempeña un papel crucial en la gestión y operación exitosa de un establecimiento de comida y bebida. Deben ser líderes efectivos, tomar decisiones estratégicas y garantizar una experiencia positiva para los clientes mientras administran eficientemente los recursos de la cafetería.

Experiencia: Se requiere
Idiomas: Español – Experto. Inglés – Avanzado
Jornada: Completa

Sobre Compañia del Trópico:

Grupo nacional de restauración en permanente expansión con buen ambiente de trabajo y buenas condiciones.