Chef Ejecutivo de Pastelería

hace 4 semanas


Madrid, España Hotel Brach Madrid 5* A tiempo completo
Brach Madrid, una nueva dirección del grupo Evok Collection, abrirá sus puertas en Diciembre 2024 en el corazón de Madrid, en la Gran Vía.

Evok Collection, grupo francés de hoteles y restaurantes de lujo de dimensiones europeas, ofrece a sus huéspedes una vida de ensueño a través de una interpretación única y contemporánea del arte de vivir en los centros culturales y de estilo de vida europeo.

A través de sus establecimientos en París, Madrid y Roma ( 2026), Brach nos hace partícipes de un arte de vivir familiar y sofisticado. Es una invitación a viajar. Brach ofrece una experiencia inmersiva, alegre y auténtica para todos los visitantes, y una visión contemporánea de la vida de barrio para los residentes locales y los asiduos.

CHEF EJECUTIVO DE PASTELERÍA

Buscamos un perfil senior experto en pastelería con experiencia previa en hoteles de grandes cadenas de lujo,.
Reportando al director de la creación dulce en Paris, esta posición se ocupa de liderar el día a día del obrador de pastelería ubicado en el hotel. Supervisará a un equipo de 6-7 personas.

• Utiliza habilidades interpersonales y de comunicación para liderar, influir y animar a los demás; aboga por la toma de decisiones financieras/empresariales sensatas; demuestra honestidad/integridad; predica con el ejemplo.
• Fomenta y construye la confianza mutua, el respeto y la cooperación entre los miembros del equipo.
• Revisa los niveles de dotación de personal para garantizar que se cumplen los objetivos financieros, de servicio al cliente y las necesidades operativas.
• Establece y mantiene relaciones abiertas y de colaboración con los empleados y se asegura de que éstos hagan lo mismo dentro del equipo.
• Supervisa y coordina las actividades de los pasteleros y trabajadores del obrador dedicados a la preparación de alimentos.
• Demuestra al personal nuevas técnicas y equipos de pastelería.
• Establecer y mantener objetivos para la función y las actividades culinarias de pastelería
• Participa en el proceso presupuestario de las áreas de responsabilidad.
• Determina la presentación de los alimentos y crea expositores decorativos.
• Prepara y cocina productos de nuestra creación dulce, ya sea de forma habitual o para invitados o funciones especiales.
• Garantizar un servicio excepcional al cliente


  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas


    Madrid Centro, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    ¿Por qué trabajar en Meliá?En Meliá Hotels International, somos una empresa líder en la industria hotelera, y estamos comprometidos con la excelencia en todo lo que hacemos. Nuestro equipo de cocina es fundamental para ofrecer una experiencia gastronómica de alta calidad a nuestros huéspedes.Responsabilidades del Chef Ejecutivo:Desarrollo de menús:...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas


    Madrid Centro, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    ¿Por qué trabajar en Meliá?En Meliá Hotels International, somos una empresa líder en la industria hotelera, y estamos comprometidos con la excelencia en todo lo que hacemos. Nuestro equipo de cocina es fundamental para ofrecer una experiencia gastronómica de alta calidad a nuestros huéspedes.Responsabilidades del Chef Ejecutivo:Desarrollo de menús:...

  • Chef de Pastelería

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    DO & CO, una empresa líder en la hostelería y aerolíneas, busca un/a Sous Chef Pastry para su departamento de pastelería de catering. Las principales responsabilidades incluyen:Funciones clave:Planificar platos con el Chef Pastry, ofreciendo alternativas basadas en la experiencia y siguiendo especificaciones.Gestionar a los jefes de partida y cocineros,...

  • Chef de Pastelería

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    DO & CO, una empresa líder en la hostelería y aerolíneas, busca un/a Sous Chef Pastry para su departamento de pastelería de catering. Las principales responsabilidades incluyen:Funciones clave:Planificar platos con el Chef Pastry, ofreciendo alternativas basadas en la experiencia y siguiendo especificaciones.Gestionar a los jefes de partida y cocineros,...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas


    Madrid Centro, Madrid, España Importante empresa A tiempo completo

    Descripción del Puesto:El Chef Ejecutivo es un profesional experimentado en la dirección de departamentos de cocina en hoteles de gran tamaño. Se requiere experiencia en la supervisión de equipos de cocina, la gestión de inventarios y compras, y la planificación de menús y eventos. El candidato ideal tendrá una sólida formación en cocina y gestión...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas


    Madrid Centro, Madrid, España Importante empresa A tiempo completo

    Descripción del Puesto:El Chef Ejecutivo es un profesional experimentado en la dirección de departamentos de cocina en hoteles de gran tamaño. Se requiere experiencia en la supervisión de equipos de cocina, la gestión de inventarios y compras, y la planificación de menús y eventos. El candidato ideal tendrá una sólida formación en cocina y gestión...


  • Madrid, España Hotel Brach Madrid 5* A tiempo completo

    Empresas: Hotel Brach Madrid 5*Brach Madrid, una nueva dirección del grupo Evok Collection, abrirá sus puertas en Diciembre 2024 en el corazón de Madrid, en la Gran Vía. Evok Collection, grupo francés de hoteles y restaurantes de lujo de dimensiones europeas, ofrece a sus huéspedes "una vida de ensueño" a través de una interpretación única y...


  • Madrid, España Hotel Brach Madrid 5* A tiempo completo

    Empresas: Hotel Brach Madrid 5*Brach Madrid, una nueva dirección del grupo Evok Collection, abrirá sus puertas en Diciembre 2024 en el corazón de Madrid, en la Gran Vía. Evok Collection, grupo francés de hoteles y restaurantes de lujo de dimensiones europeas, ofrece a sus huéspedes "una vida de ensueño" a través de una interpretación única y...


  • Madrid, España Hotel Brach Madrid 5* A tiempo completo

    Empresas: Hotel Brach Madrid 5* Brach Madrid, una nueva dirección del grupo Evok Collection, abrirá sus puertas en Diciembre 2024 en el corazón de Madrid, en la Gran Vía.Evok Collection, grupo francés de hoteles y restaurantes de lujo de dimensiones europeas, ofrece a sus huéspedes "una vida de ensueño" a través de una interpretación única y...


  • Madrid, España Los Gratuitos A tiempo completo

    ¡Buscamos un Chef Ejecutivo de Cocina Integral en Madrid!Si eres chef de profesión con experiencia previa y estás listo para asumir un rol clave en nuestra cocina, ¡queremos conocerte!✅ Horario y salario a convenir.? ¡Esperamos tu postulación!


  • Madrid, España Los Gratuitos A tiempo completo

    Se busca Chef Ejecutivo/Privado para atender a un empresario. El puesto requiere un horario fijo y la preparación de las tres comidas diarias: desayuno, almuerzo y cena. Se considerarán únicamente las postulaciones que incluyan currículum y cuenten con experiencia demostrable.

  • Head Pastry Chef

    hace 4 meses


    Madrid, España Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    **Position**: Head Pastry Chef - Jefe/a de pastelería (Full time #535686) **Property / Office**: Mandarin Oriental Ritz, Madrid **Location**: Madrid, Spain Estamos buscando Jefe/a de pastelería con pasión por la gastronomía. **La Compañía** Mandarin Oriental Hotel Group es el mejor grupo hotelero de lujo del mundo, proporcionando una satisfacción...

  • Head Pastry Chef

    hace 3 meses


    Madrid, España Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    **Position**: Head Pastry Chef - Jefe/a de pastelería (Full time #535686)**Property / Office**: Mandarin Oriental Ritz, Madrid**Location**: Madrid, SpainEstamos buscando Jefe/a de pastelería con pasión por la gastronomía.**La Compañía**Mandarin Oriental Hotel Group es el mejor grupo hotelero de lujo del mundo, proporcionando una satisfacción...


  • Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**El mundo es tuyo con Meliá. Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.**Responsabilidades del Puesto**Apoyar al Chef Ejecutivo en la...


  • Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**El mundo es tuyo con Meliá. Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.**Responsabilidades del Puesto**Apoyar al Chef Ejecutivo en la...

  • Head Pastry Chef

    hace 1 mes


    Madrid, España Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    .Position: Head Pastry Chef - Jefe/a de pastelería (Full time #535686)Estamos buscando un Jefe/a de pastelería con pasión por la gastronomía.La CompañíaMandarin Oriental Hotel Group es el mejor grupo hotelero de lujo del mundo, proporcionando una satisfacción excepcional al cliente en cada uno de nuestros hoteles. Nuestra estrategia de crecimiento...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas


    Madrid Centro, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    ¿Qué significa trabajar en Meliá?En Meliá Hotels International, trabajar es una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación de pertenecer a una gran familia. Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, nos hace creer en la igualdad de oportunidades y valorar la diversidad. No discriminamos por motivos de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas


    Madrid Centro, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    ¿Qué significa trabajar en Meliá?En Meliá Hotels International, trabajar es una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación de pertenecer a una gran familia. Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, nos hace creer en la igualdad de oportunidades y valorar la diversidad. No discriminamos por motivos de...


  • Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    En Linkers, estamos buscando un Chef Ejecutivo con experiencia internacional para liderar la operación integral de nuestra cocina fusión andina-asiática en Madrid. El candidato ideal será responsable de dirigir áreas clave como la preparación, la cocina principal, la cocina fría y la pastelería. Buscamos un perfil con visión corporativa,...


  • Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    En Linkers, estamos buscando un Chef Ejecutivo con experiencia internacional para liderar la operación integral de nuestra cocina fusión andina-asiática en Madrid. El candidato ideal será responsable de dirigir áreas clave como la preparación, la cocina principal, la cocina fría y la pastelería. Buscamos un perfil con visión corporativa,...