Head Chef

¿De qué trata el trabajo? . Te encargarás de todos los aspectos relacionados con el restaurante gastronómico del hotel, supervisando que el funcionamiento de la cocina del punto de venta sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas. . . Reportarás al Chef Ejecutivo. . . Tu día a día: . - Realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos del restaurante. . - Mantener actualizados y correctos los precios y la documentación de todos los platos que se elaboren. . - Formar a todos los empleados de acuerdo a la normativa y asegurarse de que cuenten con la formación y las herramientas adecuadas. . - Impulsar el trabajo en equipo y la calidad del servicio mediante la comunicación y coordinación diarias con los demás departamentos. . - Pedir a los clientes su valoración para mejorar la calidad y presentación de la comida y ayudar a resolver las dudas y problemas de los clientes relacionados con los servicios de cocina. . - Ayudar al Chef Ejecutivo a planificar el menú, pedidos, materiales y escandallos. . - Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas. . - Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentación y bebida, del inventario y del equipamiento. . - Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento esté en buen estado y se limpie periódicamente. . . . ¿Qué esperamos de ti? . - Estudios relacionados con el puesto. . - Experiencia previa gestionando restaurante o punto de venta en hotel de similares características. . - Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio. . - Se valorará positivamente experiencia previa en aperturas. . . . ¿Qué puedes esperar de nosotros? . - Salario competitivo. . - Descuento en alojamiento en hoteles del grupo. . - Programa de reconocimiento de empleados. . - Manutención. . - Uniforme.

Experiencia: Se requiere
Idiomas: Inglés – Avanzado
Jornada: Completa

Sobre Kimpton Aysla Mallorca:

Kimpton Aysla Mallorca is a sanctuary of calm and well-being, nestled among the lush foliage of sunny southern Mallorca. A progressive take on country-club life, where active leisure meets utter relaxation.