RESTAURANT & BAR MANAGER - Sol Barbados

Encontrado en: beBee S ES - hace 4 semanas

Calvià, España Meliá Hotels International A tiempo completo
MISIÓN:
Responsable de supervisar al personal a su cargo en el centro de consumo, de su uniformidad, buena presentación y disciplina, asegurando que el desempeño del mismo sea eficiente y que se ofrezca un trato esmerado hacia huéspedes y clientes. Se asegura que se cumplan los procedimientos y estándares de calidad establecidos para lograr la satisfacción de huéspedes y clientes con el servicio y los alimentos y bebidas, promoviendo la venta para aumentar el ingreso y alcanzar los objetivos establecidos.

FUNCIONES:
Liderar y gestionar el 100% de la operación del departamento de restaurante y bares.
Asegurar el cumplimiento del presupuesto de ingresos del departamento. Up-selling.
Asegurar el cumplimiento de objetivos de la marca, review pro, cristal, etc.
Participar en las reuniones convocadas por dirección, juntas, comités, etc.
Difundir y compartir toda la información del hotel mediante briefing, tablones, reuniones.
Llevar a cabo todos los procedimientos del departamento: check list, estandares, briefing, juntas, cristal, eisi, etc
Máximo responsable del costo de bebidas y gasto del departamento.
Atender quejas, incidencias, seguimientos de la operación diaria, pre y post llegada de clientes.
Unificar reportes requeridos por los diferentes departamentos solicitados.
Compartir necesidades (material, equipo, personal, etc) del departamento a su jefe inmediato.

¿QUÉ BUSCAMOS?
* Grado superior o/y titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
* Experiencia mínima de 1-2 años en una posición similar, en el sector.
* Conocimientos del área de F&B tanto de sala (restaurante) como bar.
* Conocimiento de cierres y arqueos de caja, gestión de stock,y realización de pedidos.
* Conocimiento de las últimas tendencias en Bar. 
* Capacidad para asegurar los procedimientos de seguridad y Salud (APPCC).
* Control / gestión del coste.
* Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
* Manejo avanzado del paquete Office.
* Conocimientos de operativa hotelera. 
* Capacidad para dirigir tanto el equipo de sala como de bar, definir turnos, y rangos.
* Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
* Creatividad e innovación.

  • SOUS CHEF

    Encontrado en: beBee S ES - hace 4 semanas

    Calvià, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Misión del puesto:Serás responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de...

  • Waiter F&B Restaurante

    Encontrado en: Talent ES 2A C2 - hace 1 semana

    Calvià, España Portals Hills Boutique Hotel A tiempo completo

    Empresas: Portals Hills Boutique Hotel The waiter/waitress will assist the department head and supervisors in proving a warm welcoming and dining experience to guests as well as carrying out the service operations within the F&B outlets assigned according to our service standards. It is the person in charge of striving to continually improve guest...

  • Mac Academy

    Encontrado en: beBee S ES - hace 2 semanas

    Calvià, España Sin especificar A tiempo completo

    Buscas formarte y desarrollarte profesionalmente como Camarera o Camarero en nuestro HOTEL ESCUELA de lujo 5* PURE SALT PORT ADRIANO en Calvià?    Apúntate a nuestra MAC ACADEMY para compaginar formación y trabajo, te estamos esperando:   ¿Qué ofrecemos? Contrato de alternancia y nómina desde el primer día de la formación. Obtener el certificado...

  • Mac Academy

    Encontrado en: beBee S ES - hace 4 semanas

    Calvià, España Sin especificar A tiempo completo

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  • Mac Academy

    Encontrado en: Talent ES C2 - hace 1 semana

    Calvià, España Mac Hotels A tiempo completo

    ¿Buscas formarte y desarrollarte profesionalmente como Camarera o Camarero en nuestro HOTEL ESCUELA de lujo 5* PURE SALT PORT ADRIANO en Calvià? Apúntate a nuestra MAC ACADEMY para compaginar formación y trabajo, te estamos esperando: ¿Qué ofrecemos?Contrato de alternancia y nómina desde el primer día de la formación.Obtener el certificado de...

  • LIMPIEZA/OFFICE CALVIÁ

    Encontrado en: beBee S ES - hace 43 minutos

    Calvià, España Azotea Grupo A tiempo completo

    Funciones:. - Mantener limpias y organizadas las cámaras de cocina. - Mantener limpias las zonas comunes asignadas por el responsable, principalmente la cocina. - Limpiar almacenes y zonas comunes del restaurante (cuarto de basuras, entrada mercancías, ascensores, pasillos, cámaras y congeladores). - Realizar labores de limpieza general/apoyo a...

  • jefe de partida/cocineros

    Encontrado en: beBee jobs ES - hace 2 semanas

    Calvià, Baleares, España Azotea Grupo A tiempo completo

    Shallow Sun Club, en el hotel INNSIDE by Melia Calviá Beach es un espacio en altura único, ya que puede presumir de tener las piscinas flotantes más altas y más grandes de Europa. . Abierto de lunes a domingo, de la mañana a la noche, Shallow Sun Club es el lugar donde poder disfrutar al aire libre de los magníficos días y noches mallorquinas, tanto...

  • Bellboy - Kimpton Aysla Mallorca

    Encontrado en: Whatjobs ES C2 - hace 1 semana

    calvià, España Kimpton Aysla Mallorca A tiempo completo

    What’s the job? As Bellboy you are responsible for providing a positive first and last impression to guests as they arrive and leave the hotel, as well as help them with luggage. Reports to the Front Office Manager. Your day-to-day: - Greet all guests upon arrival. - Assist guests with luggage to their rooms promptly when checking in and upon checking out....

  • Front Office Supervisor

    Encontrado en: beBee jobs ES - hace 2 semanas

    Calvià, Baleares, España Portals Hills Boutique Hotel A tiempo completo

    The luxury hotel Portal Hills Boutique Hotel is surrounded by the bay of Palma de Mallorca and the exclusive marina Puerto Portals.Both the capital Palma and the airport can be easily reached here (approx. 20 minutes).The hotel is equipped with 30 suites, a wellness area, an in-house boutique, the "La Cabana" pool bar & lounge and also offers a particularly...

  • Programa de Desarrollo Ejecutivo

    Encontrado en: Talent ES C2 - hace 1 semana

    Calvià, España Zafiro Hotels A tiempo completo

    ¿Te apasiona el mundo del Turismo y la Hostelería? ¿Te gustaría desarrollar tu carrera profesional en el área de operaciones de un hotel? ¡Esta es tu oportunidad!En Zafiro Hotels apostamos por los jóvenes talentos como tú, e iniciamos el Programa de Desarrollo Ejecutivo, en adelante PDE, que consta de diferentes etapas en las que irás consolidando...