F&B Director

hace 2 meses


Ibiza, España Hotel Top Talent A tiempo completo
Desde Hotel Top Talent, estamos en busca de un@ Director of F&B para para un cliente situado en Ibiza. Este puesto estratégico implica liderar la dirección y operación del departamento de Alimentos y Bebidas, asegurando una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes.

Dentro de sus responsabilidades se encuentran las siguientes:

1.Desarrollar e implementar la estrategia general del departamento de Alimentos y Bebidas en alineación con la visión y objetivos del hotel.
2. Colaborar con la alta dirección para integrar las operaciones de alimentos y bebidas con la experiencia general del huésped.
3. Supervisar la operación diaria de todos los centros de consumo de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, bares, servicios de catering y room service.
4. Garantizar altos estándares de calidad en la presentación de alimentos, servicio y experiencia gastronómica.
5. Colaborar con chefs y equipos culinarios para desarrollar menús innovadores y atractivos, teniendo en cuenta las preferencias del mercado y las tendencias gastronómicas.
6. Gestionar eficientemente los costos de alimentos y bebidas, asegurando una rentabilidad sólida.
7. Implementar estrategias para controlar los inventarios y minimizar el desperdicio.
8. Colaborar en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales que cumplan y superen las expectativas de los huéspedes.
9. Responder de manera proactiva a comentarios y retroalimentación, ajustando las operaciones según sea necesario.

Si sientes que encajas con el perfil descrito, te animamos a que apliques para esta oferta de trabajo. Esperamos recibir tu solicitud y considerarte para esta emocionante oportunidad. Buena suerte


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