Cocinero para hotel en Lugo
hace 5 meses
Sin especificar, España
Sin especificar
A tiempo completo
Hotel situado en Lugo selecciona un perfil para su equipo de cocina.La persona seleccionada se encargará de realizar las tareas básicas derivadas del puesto:
Control de la carta: porciones, mise en place, limpieza de los
diferentes elementos de cocina y las zonas de trabajo.- Gestión de
los pedidos de cocina: proveedores y comprobación de mercancía e
inventarios.- Formación, supervisión y motivación- Cumplimiento
de normas e higiene.- Control y desarrollo de la operativa de los
distintos puntos de venta (eventos, bar snack, room service, etc)
Requisitos:
Formación en restauración. Experiencia mínima de 2 años en el puesto.
Conocimientos específicos en gastronomía y eventos.
Capacidad organizativa y buen trato.
Jornada completa
