CHEF DE PARTIE

hace 21 horas

Santa Cruz de Tenerife, España Meliá Hotels International A tiempo completo

Empresas: Meliá Hotels International MISIÓN : Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad. OPERATIONS Juntamente con su jefe inmediato se asegura de que se cuenta con el personal suficiente para hacer frente a la carga de trabajo necesario dentro de lo autorizado por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente y en base a la estimación de cubiertos del periodo respectivo. Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría. Supervisar continuamente la eficiencia y productividad de todos y cada uno de los empleados de su sección, al mismo tiempo que se asegura de la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo, vigilando el buen funcionamiento de este. Garantizar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo sin contratiempos y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, tiempos de cocción, etc. Cumplir y vigila que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, etc. así como en todas las áreas bajo su responsabilidad. Asistir a sus superiores en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos. Se asegura de que las normas de seguridad e higiene se entiendan y apliquen correctamente en el desempeño de las tareas, minimizando los riesgos y el número de accidentes derivados de prácticas inseguras. Elaborar los pedidos de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y las somete a aprobación de su jefe inmediato. Mantener una estrecha comunicación con su jefe inmediato para coordinar la interacción de su sección con las demás áreas de cocina, el centro de consumo y otros departamentos del Hotel. Requisitos :

  • Chef De Partie

    hace 2 días

    Sant Antoni de Portmany, España Grupo Dani García A tiempo completo

    CHEF DE PARTIE – NUEVA APERTURA LEÑA IBIZA¿Es este el puesto que está buscando? Si es así, siga leyendo para obtener más detalles y no olvide enviar su solicitud hoy mismo.Leña Ibiza continúa formando su equipo para la próxima apertura y buscamos Chefs de Partie con talento, compromiso y pasión por la alta gastronomía para integrarse en un...

  • Chef De Partie

    hace 7 días

    Sant Antoni de Portmany, España COYA Restaurant & Pisco Bar A tiempo completo

    Kitchen Roles Open | COYA Ibiza – New Opening Todas las habilidades, cualificaciones y experiencia relevantes que necesitará un candidato seleccionado se enumeran en la siguiente descripción.We are excited to announce that recruitment has begun for the opening of COYA Ibiza . As we prepare for this new opening, we are looking for talented and passionate...

  • Chef De Partie

    hace 2 días

    Sant Antoni de Portmany, España COYA Restaurant & Pisco Bar A tiempo completo

    Kitchen Roles Open | COYA Ibiza – New Opening Todas las habilidades, cualificaciones y experiencia relevantes que necesitará un candidato seleccionado se enumeran en la siguiente descripción.We are excited to announce that recruitment has begun for the opening of COYA Ibiza . As we prepare for this new opening, we are looking for talented and passionate...

  • Chef de partie

    hace 6 horas

    Sant Antoni de Portmany, España domestiko.com A tiempo completo

    MissionsSous la responsabilité du Chef de Cuisine, le Chef de Partie est responsable de son poste et garantit la qualité, la régularité et la rapidité d’exécution dans un environnement festif à fort volume.* Organiser et gérer son poste en autonomie* Réaliser les préparations et les envois selon les standards de l’établissement* Assurer la...

  • Chef de partie

    hace 3 semanas

    Sant Antoni de Portmany, España domestiko.com A tiempo completo

    Missions Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le Chef de Partie est responsable de son poste et garantit la qualité, la régularité et la rapidité d’exécution dans un environnement festif à fort volume. * Organiser et gérer son poste en autonomie * Réaliser les préparations et les envois selon les standards de l’établissement *...

  • Chef de partie

    hace 21 horas

    Sant Antoni de Portmany, España domestiko.com A tiempo completo

    Missions Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le Chef de Partie est responsable de son poste et garantit la qualité, la régularité et la rapidité d’exécution dans un environnement festif à fort volume. * Organiser et gérer son poste en autonomie * Réaliser les préparations et les envois selon les standards de l’établissement *...

  • Chef de partie

    hace 21 horas

    Sant Antoni de Portmany, España domestiko.com A tiempo completo

    Missions Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le Chef de Partie est responsable de son poste et garantit la qualité, la régularité et la rapidité d’exécution dans un environnement festif à fort volume. * Organiser et gérer son poste en autonomie * Réaliser les préparations et les envois selon les standards de l’établissement * Assurer la...

  • Chef de partie

    hace 7 días

    Sant Antoni de Portmany, España domestiko.com A tiempo completo

    Missions Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le Chef de Partie est responsable de son poste et garantit la qualité, la régularité et la rapidité d’exécution dans un environnement festif à fort volume. * Organiser et gérer son poste en autonomie * Réaliser les préparations et les envois selon les standards de l’établissement *...

  • Chef de Partie

    hace 1 día

    Riudellots de la Selva, España Sky Staffing Solutions Ltd A tiempo completo

    **HIRING in Ireland ** We are currently looking to recruit an experienced and highly motivated Chef de Partie with a passion for food. This role will help strengthen our team of chefs who already produce excellent quality food, both on a large scale and also for smaller, intricate, bespoke occasions. You will be required to work independently and as part...

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Palma de Mallorca, España Restaurant YARA A tiempo completo

    Arbeiten wo andere Urlaub machen. Mallorca ist eine Traumdestination für Reisende Weltweit und bieten nicht nur atemberaubende Strände, sondern entwickelt sich auch zu einer Hochburg der Gastronomie. - Das Restaurant Yara liegt im Puerto Portals dem Glamourspot der Insel, der Ort zum “sehen und gesehen werden“. - Mit einer unvergleibaren Aussicht auf...